炙肉,以芝麻花為末,置肉上,則油不流。
糟蟹久則沙,見燈亦沙,用皂角一寸置瓶下,則不沙。
煮老雞,以山楂煮即爛,或用白梅煮,亦妙。
枳實煮魚則骨軟,或用鳳仙花子。
醬內生蛆,以馬草烏碎切入之,蛆即死。
糟茄入石綠,切開不黑。
糟姜,瓶內安蟬,雖老姜亦無筋。
食蒜后,生姜、棗子同食少許,則不臭。