炙肉，以芝麻花為末，置肉上，則油不流。

　　糟蟹久則沙，見燈亦沙，用皂角一寸置瓶下，則不沙。

　　煮老雞，以山楂煮即爛，或用白梅煮，亦妙。

　　枳實煮魚則骨軟，或用鳳仙花子。

　　醬內生蛆，以馬草烏碎切入之，蛆即死。

　　糟茄入石綠，切開不黑。

　　糟姜，瓶內安蟬，雖老姜亦無筋。

　　食蒜后，生姜、棗子同食少許，則不臭。