鱘鰉魚是兩條魚中的一種。鱘鰉魚是一種淡水魚，主要分布在中國的江河、湖及河流中，以生活在俄羅斯西伯利亞和中國東北的亞歐大陸交界處的冷水魚類為食。由于其體型巨大，肉質十分鮮美，在中華美食中有著極高的地位。鱘鰉魚在進化過程中，由于體細胞中的染色體數目不同，導致了基因的多樣性變化。然而，這種基因變異通常會伴隨著個體死亡和生殖隔離的形成。因此，盡管這條鱘鰉魚生活在地球上并存活到今天，但其基因已經發生了巨大的變化，無法再被其他鱘鰉魚所繼承。 在人類與淡水魚類的進化過程中，鱘鰉魚是其中的一個例子。它被認為是最早的魚類之一，也被稱為“中華鱘”，因其體型巨大和生活習性而受到人們的喜愛。鱘鰉魚是一種生活在深海中的生物，其肌肉組織中含有大量的脂肪，可以用于烹飪或制作藝術品。此外，鱘鰉魚也是許多文化和藝術作品的來源，如中國的刺繡、中國畫等。 然而，近年來關于鱘鰉魚基因變異的研究表明，盡管它在進化過程中經歷了基因變異，但其DNA序列與人類和某些其他魚類相似，已經難以將其重新定義為一種單獨的物種。因此，鱘鰉魚被科學界認為是屬于淡水魚類的一種，并且可能仍然存在于深海環境中。