"輔拂"是古代中國(guó)的烹飪術(shù)語(yǔ)，有其特定的意義和使用范圍。它的詳細(xì)解釋如下： 1. 聲調(diào)：輔拂在古文中的聲調(diào)為“部”，即“門(mén)”字底下的點(diǎn)。 2. 本義：古人認(rèn)為食物的香味能喚醒人的胃氣，增強(qiáng)食欲，所以人們常用輔拂來(lái)表示食物的味道或者香氣。例如：“余嘗謂飲食之妙，莫如輔拂。” 3. 用法：在古文中，“輔拂”常用來(lái)形容菜肴中的味道或香氣，表示它的吸引力和誘人之處。 4. 典型實(shí)例：例如：“此乃佳肴，香飄數(shù)里。”（這道菜可口，香味遠(yuǎn)播好遠(yuǎn)。） 5. 近義詞：如“香濃”、“醇厚”等，都與輔拂有類(lèi)似的意思。 6. 俗語(yǔ)用法：在現(xiàn)代生活中，“輔拂”常被用來(lái)形容食物的誘惑力或吸引力。 7. 意思演變：“輔拂”的意思隨著時(shí)間和文化的變遷而不斷變化。例如，在一些方言或者特定文化中，“輔拂”可能指的是更具體的含義，如“風(fēng)味”、“特色”。 總的來(lái)說(shuō)，“輔拂”作為一個(gè)古代術(shù)語(yǔ)，既體現(xiàn)了古人對(duì)食物味道的珍視，又隱含了人們對(duì)這種味道的一種期待和追求，強(qiáng)調(diào)了食物在人們生活中的重要作用。