搟是什么意思

搟的解釋 搟怎么讀

"搟"字共有16畫，拼音：gǎn，注音：ㄍㄢˇ，部首：扌，筆畫數(shù)：16畫，字體結(jié)構(gòu)：左中右結(jié)構(gòu)，五行：木，五筆：RFJF，Unicode編碼：U+64C0，鄭碼：DEAE，倉頡：QJJJ，"搟"字筆順：一丨一一丨丨フ一一一丨ノ丶一一丨

搟
簡體 搟 繁體 搟
拼音 gan 音標 gǎn
部首 扌 結(jié)構(gòu) 左中右結(jié)構(gòu)
五行 木 五筆 RFJF
筆畫 16畫 繁畫 17畫
注音 ㄍㄢˇ Unicode U+64C0
鄭碼 DEAE 倉頡 QJJJ
筆順 一丨一一丨丨フ一一一丨ノ丶一一丨
筆順讀音 橫、豎、橫、橫、豎、豎、橫撇、橫、橫、橫、豎、撇、點、橫、橫、豎

【搟】的含義

餃子是一種傳統(tǒng)的中國美食，以其鮮美的湯汁和獨特的風(fēng)味而聞名。制作餃子時，人們通常使用面粉、水等原材料來包裹面團，使其更容易成型。 在餃子制作過程中，“搟”是一個重要步驟。具體來說，它指的是將面團搟成所需的形狀和大小。這一步驟的目的在于確保餃子皮的厚度均勻，便于操作且易于食用。 為了更詳細地解釋“搟”的含義： 1. **面粉的處理**：首先，人們會使用面粉來包裹面團。面粉在制作餃子時起到承托的作用，有助于餃子保持其形狀和體積。 2. **水的調(diào)制**：隨著面粉被包入餃子皮中，還需要適量的水以形成光滑的外殼。水的比例因人而異，但通常為面粉與水量的一定比例。 3. **折疊餃子皮**：為了制作出完美的餃子，人們需要對皮和餡進行適當?shù)恼郫B。這種方法有助于保持餃子的形狀，同時也有助于讓皮與餡更好地融合。 4. **搟制餃子皮**：在皮被完全包裹好后，人們將皮放在搟面杖上，用較慢的速度對其進行多次搟壓。這個過程可以幫助皮變得更大且更均勻。 5. **分檔和切片**：為了方便食用，有時會在每次制作中使用不同的工具（如刀、勺子）對餃子進行分檔切割，并最后通過剪裁的方法將它切成適當?shù)拇笮　? 6. **放油或湯汁**：在制作完成后，通常還會放上一些香油或者提前加熱的湯汁來保持餃子的新鮮和美味，同時也可以根據(jù)個人口味調(diào)整醬料的種類。 總之，“搟”是餃子制作過程中的一個關(guān)鍵步驟。通過精確的操作，可以使面團包裹得更加緊密，使餡料包裹得更均勻，從而確保餃子皮能夠完美地展開并且在適當?shù)臏囟认滦纬伤璧男螤詈痛笮。瑥亩ＷC了餃子的口感和美觀度。

搟漢字的詳解

搟
gǎn
【動】
用棍棒碾軋〖roll〗。如:搟面;搟氈子
[方言]∶來回細擦〖stretchwiththehand〗。如:先用水擦凈玻璃,然后再搟一下

搟面杖
gǎnmiànzhàng
〖rollingpin〗一種兩端裝有手柄或圓頭(木制或塑料制)的圓柱體、用于搟、輾面團的木棒
搟氈
gǎnzhān
〖felt〗∶用羊毛、駝毛等搟制成氈子
〖bedishevelledasfelt〗∶蓬松的絨毛、頭發(fā)等結(jié)成片狀
皮襖搟氈了
也作“趕氈”